Concurs de tăiat porcul în Ungaria

Știu că sună ciudat, dar dacă aveți răbdare să citiți, vă veți lămuri.
De câțiva ani, câțiva membri ai asociației IPA regiunea 4 Maramureș,  se organizează pentru a participa la un concurs. Acest concurs presupune tăierea unui porc și prepararea unor cârnați și cartaboși. În primul an în care s-au prezentat, echipa a câștigat trofeul cel mare al competiției, așa că au fost încurajați să mai participe.

1 De ce eu?
   Pentru că, anul acesta, și soțul meu a fost invitat, în mod special, de către comandantul unității de pompieri din Turkeve, localitatea în care se organizează concursul. Și cum toți membrii și-au dus ajutoare, în persoana soțiilor, am fost și eu alături de el, în calitate de ajutor.
2 Ce am facut acolo?
   Adevărul este că a fost foarte multă distracție, dar și un pic de muncă. Toată lumea s-a făcut utilă, a ajutat cum a putut mai bine, ca, la final, să mergem acasă cu un trofeu. Concursul, cum am aflat la fața locului, nu a fost unul nesemnificativ. Juriul este unul foarte serios și are în vedere o mulțime de aspecte. S-a ținut cont chiar și de modul în care a fost sacrificat porcul, cum a fost pârjolit, tranșat și până la ultimul detaliu al pregătirii preparatelor. Echipei noastre s-a alăturat și un specialist din echipa de pompieri locală.

   Până ce am reușit să servim preparatele pregătite acolo, a fost preătită o masă tradițională, pe care au fost prezentate preparate românești de porc, din care s-a înfruptat toată lumea. A fost o ocazie foarte bună de a ne promova județul. Și, pentru că foarte puțini dintre noi știam limba maghiară, o pompieriță foarte drăguță ne-a fost de foarte mare ajutor și a prezentat preparatele tuturor trecătorilor.

3 Ce am câștigat?
   Stați liniștiți că nu am venit de acolo cu mâna goală. Am câștigat argintul pentru cartaboșul pregătit de noi, după o rețetă mai specială decât cea cu care suntem obișnuiți prin locurile noastre.

Și, după 2 zile de distracție, o zi de concurs și în fiecare seară băi de sulf, ne-am întors acasă foarte fericiți și cu planuri de izbândă și la următorul concurs la care am fost invitați, un concurs internațional de Gulaș. Credeți că ne vom descurca? Vom putea să le luăm trofeul maghiarilor la mâncarea lor tradițională?